|
|
Chinese Broodschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr gekookte kip
200 gr gepelde garnalen
250 gr tauge
500 gr heel fijngesneden kool
4 eetlepels kleingesneden selderij
2 eetlepels olie
2 eetlepels sherry
eventueel bouillon
8 sneden volkorenbrood
8 eetlepels ketjap
2 volle eetlepels geraspte kokos
25 gr sesamzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in dunne reepjes en vermeng deze met de garnalen.
Was de tauge en laat hem uitlekken.
Fruit de kool, tauge en selderij in 1 eetlepel olie.
Voeg de kip en de garnalen toe, plus de sherry.
Schep alles luchtig om en laat het door en door warm worden, maar niet te gaar.
Voeg zonodig wat bouillon toe.
Vet een ondiepe grote ovenschotel in met olie en leg hierin de sneetjes brood.
Vermeng de ketjap met evenveel water, verdeel dit mengsel gelijkmatig over het brood.
Schep het vlees-groentemengsel op het brood en bestrooi het gerecht met kokos en sesamzaad.
Bak de schotel 10 minuten in een voorverwarmde hete oven (200 gr).
|
|
|